怒族侠拉酒的做法：取一只两斤半左右的鸡，宰后整理洗净，把鸡脚、鸡翅剁碎，越碎越好，待用；把其他的鸡肉砍成小砣，装盘待用。此后，取１００克漆腊，这是一种植物油，当地怒族家家种有漆树，黑漆籽榨油成漆油腊，可食用，极有利于舒筋活血，跌打损伤的治疗。将火烧旺，炼漆油直到冒烟，此时要先下剁碎的鸡脚、鸡翅，使劲地炒，直炒到颜色变黄，鸡脚碎骨变脆可咬食的时候，才下鸡肉，炒至金黄，七成熟，此时，就可以加进白酒。煮沸片刻，至酒汤色浓，则可以起锅，怒族侠拉酒这时已做成，色、香、味具佳，令人心动不已。

    怒族侠拉酒酒中有肉，肉中有酒。如果觉得劳累，或是哪里跌打损伤，一般都要用这种侠拉酒来恢复和治疗，效果很好。

    “侠拉”二字是怒族语，意为用肉做成的酒。