据悉，云南省各州市推荐了20家参评企业，涵盖了白、彝、傣、回、哈尼、拉祜等少数民族的特色餐饮。依据企业参评的资料等各方面的信息，最终评出伊兰堡小刀鸭餐饮有限责任公司、玛吉阿米餐饮有限公司、伊天园饮食服务有限公司（辛伯达店）、乡村牛仔饮食有限公司（爱伲山庄）、红河印象餐厅、文山小洞天餐馆、西双版纳阿卡寨餐厅、普洱市梅子湖大酒店餐厅、楚雄州蜻蛉鲜鹅庄、曲靖市云南人家花园会所等10家餐饮企业成为云南省首批“少数民族十大餐饮企业”。

　　云南地处西南边陲，独特的地理地貌，丰富多样的少数民族文化，形成了特有的地方风味和少数民族餐饮文化。近两年来，为打造云南餐饮业，扩大消费，挖掘和创新云南少数民族特有的饮食文化，开发云南独特的汉文化和多民族文化相交融的滇菜系列，该省民族风味餐饮企业对其传统的制作方法、盛具器皿进行改良，将野生食用菌、药材等绿色生态食品提升到了较高的档次，形成了“云南少数民族美食荟萃宴”的雏形。